Dodavatel stravy v naší školce

Od září 2024 zajišťuje stravování v naší školce Bistro Inspirace, které nabízí čerstvou, nutričně vyváženou a pro děti vhodnou stravu. Díky této změně jsme se mohli zapojit do projektu Skutečně zdravá škola, v jehož rámci jsme v minulém roce získali bronzový certifitát a v letošním roce pak stříbrný.

​

Bistro Inspirace používá část surovin v bio kvalitě, připravuje jídla převážně z čerstvých potravin, omezuje lepek (např. používá rýžovou mouku) a využívá kvalitní mléka i rostlinné varianty. Maso pochází od lokálních dodavatelů a rodiče mohou snadno zjistit složení všech jídel v online jídelníčku.

 

Kultura stolování: jíme společně a v klidu

Každé jídlo začínáme krátkou písničkou „Matko země“, která děti zklidní a naladí na společné stolování. Dospělí jedí s dětmi u jednoho stolu, aby se učily správným návykům přirozenou cestou. Na jídlo máme dostatek času – podporujeme pomalé, vědomé stravování, které pomáhá lepšímu trávení i vnímání pocitu sytosti.

​

Učíme děti rozumět jídlu

Denně si s dětmi čteme jídelníček a mluvíme o surovinách, aby věděly, co jedí a proč je to pro ně dobré. Postupně se seznamují i s méně známými potravinami, jako je tofu nebo tempeh, což posiluje jejich důvěru v nové chutě.

​

Jak vybíráme jídla: respekt k dětem a méně plýtvání

Sledujeme, jak dětem jednotlivá jídla chutnají, a tomu přizpůsobujeme výběr. Víme, že preferují jídla, kde vidí suroviny odděleně, zatímco směsi či zapečené pokrmy často odmítají. Luštěniny proto volíme hlavně v polévkách nebo omáčkách. Sladká jídla téměř nezařazujeme, protože sladší svačiny mají děti už během dne.

​

Spolupráce s rodiči: měsíční setkání o výživě

Jednou měsíčně pořádáme tematické setkání, na kterém s rodiči probíráme praktické tipy pro zdravé stravování během celého dne, vhodné potraviny dle ročního období, práci s mléčnými výrobky i možnosti náhražek pšeničné mouky. Témata postupně navazují, aby mohli rodiče nové informace snadno zavádět do běžného života.

​

Propojení se zahradou a vlastními záhonky

Na školkové zahradě máme malé záhonky, ovocné stromy a keře, o které děti během roku pečují – sázejí, zalévají i pomáhají se sklizní. Díky tomu vidí, že ne všechno roste pořád a že některé rostliny potřebují více času či péče. Sezónnost tak poznávají velmi prakticky: v některých obdobích je zahrádka plná a různorodá, jindy je skromnější a čeká se na další růst. Děti si tím přirozeně uvědomují, že potraviny nejsou samozřejmostí a že cesta od semínka k jídlu není vždy rychlá. Práce na záhoncích tak posiluje jejich respekt k přírodě i k samotnému jídlu.

​

Společný cíl

Chceme, aby děti odcházely ze školky se zdravými návyky, radostí z jídla a otevřeností k novým chutím. Stravování vnímáme jako příležitost učit se, sdílet a pečovat o tělo i mysl.